青パパイヤ: 1個

小麦粉: 1/2カップ

片栗粉: 大さじ2

塩: 小さじ1/2

こしょう: 少々

油: 適量

① パパイヤを5cm程度の長さに千切りにする。

② 小麦粉、でん粉、塩、こしょうをボウルで混ぜます。

③ カットしたパパイヤを入れ、衣を均一につけます。

④ 油を約170〜180度に熱します。

⑤ パパイヤを揚げます。2回揚げするとよりカリッと仕上がります。

⑥ 揚げ上がったら、余分な油をキッチンペーパーで吸い取ります。

⑦ お好みで塩やこしょう、ケッチャップなどを付けて、お召し上がりください。

アレンジとして、お好みで粉糖を振りかけたり、シナモンシュガーでコーティングすると、デザート風にも楽しめます。