豚肉と青パパイヤの炒め物は、甘みとシャキシャキとした食感が絶妙にマッチする美味しい料理です。以下は、豚肉とパパイヤの炒め物のレシピです。

青パパイヤ: 1/2個（薄切りまたは千切り）*下処理方法

豚肉: 150g（薄切りまたは一口大のサイズに切る）

玉ねぎ: 1/2個（薄切り）

にんにく: 1片（みじん切り）

生姜: 小さじ1（みじん切り）

とうがらし: お好みで

醤油: 大さじ1

みりん: 小さじ1

ごま油: 小さじ1

塩こしょう: 好みに応じて

① フライパンにごま油を熱し、にんにくと生姜、とうがらし(お好みで)を炒めます。

② 豚肉を加え、火が通るまで炒め続けます。

③ 玉ねぎを加えて炒め、透明感が出てくるまで炒めます。

④ 青パパイヤを加え、全体がよく混ざるように炒めます。

⑤ 醤油とみりんを加え、全体が均一に絡めます。

⑥ 塩、こしょうで味を調整します。

⑦ パパイヤがやわらかくなるまで炒めます。

⑧ ご飯や麺と一緒に盛り付け、お好みで青ねぎやごまをトッピングして完成です。

こしょうやガーリック醤油など、好みに応じて他の野菜や香辛料を追加してアレンジすることもできます。